Oaxaca Aquí y Ahora 2 de septiembre de 2026 • Oaxaca es el corazón cultural del cacao y la "reserva espiritual" del chocolate en México. En 2019 el Senado de la República estableció oficialmente el 2 de septiembre como el "Día nacional del cacao y el chocolate" que marca el inicio simbólico de la cosecha del grano de cacao. Su propósito principal es proteger la biodiversidad agrícola, impulsar la economía campesina nacional y salvaguardar una tradición culinaria que suma casi