Realizarán vigilancia sanitaria en establecimientos que vendan productos del mar, plantas purificadoras y fábricas de hielo Oaxaca de Juárez, Oax. 27 de febrero de 2026.- La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Oaxaca (Coepriso) arrancó el operativo “Cuaresma Limpia 2026”, a fin de mantener vigilancia sanitaria en el consumo de pescados y mariscos, crudos y preparados; durante esta temporada, para la prevención de enfermedades. La directora de la u